"Arbeit in Harmonie mit der Natur!"
Auch in diesem Jahr wollen wir wieder neue Wege gehen und setzen dabei ganz auf Tradition.
"Tradition trifft Innovation!"
Wir sind eines von vier Weingütern unserer Region, die in Zukunft auf die "NaturStärken" zählen, d. h. dass unsere drei Topweine Grauburgunder "Hansen", Spätburgunder "Mandelberg" und Weißburgunder "Elf" nicht mehr mit dem Traktor bewirtschaftet werden, sondern durch die Arbeit eines Pferdes.
Wir erhoffen uns dadurch eine vitalisierende Bodenbearbeitung, die die Erde in unseren Weinbergen belüftet und damit zum Atmen bringt. Der Wein wird so weiterhin in seiner Ursprünglichkeit und seinem Charakter gestärkt und sein Wachstum auf ganz natürliche Weise gefördert.
"Alte Werte neu entdecken!"
Sobald das Projekt gestartet ist, sind Sie herzlich dazu eingeladen sich in die Zeit unseres Senior-Chefs Heinz Bergdolt-Reif zurück versetzen zu lassen. Er hat in den Anfangsjahren unseres Weingutes die Weinberge mit Hilfe eines Pferdes bewirtschaftet.
Hier erhalten Sie die ersten Eindrücke zur Arbeit mit dem Pferd!
vorab auf youtube: http://www.youtube.com/watch?v=tLRjZq3jswA
